６月３日（月）農産活用科３年の科目「食品製造」の実習で、１年前に仕込んだ米味噌の充填を行いました。材料の大豆は１年生の時に育てた最上伝承野菜の『くるみ豆』を、麹は新庄市萩野の阿部こうじ屋製造の『最上こうじ』を使い仕込みました。実習室内は味噌の良い香りが漂い、生徒たちからは「おにぎりとか美味しそう！」という声が上がっていました。充填した味噌は、製造に携わった生徒たちに試食用として持ち帰ってもらう予定です。