今回は「白菜」

農業科2年生の販売実習です。生徒が校内各所で白菜を売り歩いています。話によると、白菜は「天日干し」することで、甘みがアップするらしいです。水分が蒸発して甘みが凝縮されるそう。鍋がおいしい季節ですね。